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✅ Dimensiones de 48 x 33 cm
✅ Grosor profesional de 2 cm
✅ Fabricada en polietileno (PE) de alta densidad
✅ Código de color verde para prevención de contaminación cruzada
✅ Formato rectangular con alta estabilidad en mesa de trabajo
✅ Material no poroso de fácil limpieza y desinfección
✅ Alta resistencia al impacto y al desgaste por corte
Esta tabla de cortar de polietileno (PE) verde de 48 x 33 x 2 cm es un elemento imprescindible para garantizar la higiene y la seguridad alimentaria en cualquier cocina profesional. Diseñada bajo la normativa APPCC (HACCP), su código de color verde indica su uso específico para la manipulación y corte de frutas y verduras, evitando de forma eficaz la contaminación cruzada con otros alimentos. Con sus 2 cm de grosor y su formato rectangular, ofrece una amplia superficie de trabajo, robusta y duradera, idónea para el ritmo exigente de la hostelería.
Seguridad alimentaria: El color verde permite asignar la tabla exclusivamente a frutas y vegetales según las exigencias del sistema APPCC.
Protección del filo: El polietileno absorbe los impactos de los cuchillos sin mellar las hojas ni desgastar su filo prematuramente.
Máxima higiene: Su material plástico no poroso no absorbe olores, jugos ni bacterias, facilitando una limpieza e higienización completas.
Gran estabilidad: Con un espesor de 2 cm y un peso firme, se mantiene estable sobre la mesa de acero inoxidable durante el picado.
Alta durabilidad: Diseñada para soportar el uso intensivo diario sin deformarse ni desconcharse.
Dimensiones: 48 x 33 cm
Grosor: 2 cm
Formato: Rectangular
Material: Polietileno (PE)
Color: Verde (frutas y verduras)
Ficha técnica
Referencias específicas
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