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La cocina de gas industrial es el corazón de cualquier bar, restaurante o cocina horeca. Aquí encontrarás fogones profesionales GN/GLP de 1 a 6 fuegos, pensados para rendir a diario con seguridad, ahorro y potencia.
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Antes de comparar modelos, conviene entender qué aporta un fogón industrial frente a equipos domésticos: más kW, control de llama preciso y construcción en acero inoxidable para un uso intensivo.
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La elección del formato afecta a la distribución de la cocina y al flujo de trabajo. Estas son las opciones más habituales en hostelería.
Los cocinas gas sobremesa optimizan el espacio y se integran sobre mesas o bloques modulares. Ideales para gastrobares y cocinas compactas. 1–4 fuegos, fácil reubicación. Versiones butano/propano (GLP) o gas natural con kit de conversión. Excelente relación precio fogón industrial a gas / producción. (
Las cocinas de gas de pie ofrecen estabilidad y superficies de trabajo más amplias. Pueden incluir horno para ampliar la versatilidad. Chasis reforzado, parrillas grandes y bandejas recogemigas. Modelos con horno estático o de convección según la carta. Recomendadas para fogones restaurante con alto volumen.
Con unos criterios claros podrás ajustar la compra a tu operativa diaria y a tu presupuesto.
Selecciona el nº de quemadores según el nº de partidas y el pico de producción.
Más kW aportan mayor capacidad de recuperación y ebullición rápida. Revisa la potencia total y la potencia por quemador para tu plan de producción.
Ambas opciones son válidas en cocina profesional. Gas Natural (GN): estable y cómodo en instalaciones fijas. GLP (butano/propano, gas envasado): flexible y potente; ideal en locales sin red. Busca la mención “compatibles GN/GLP” o “cocinas industriales de gas butano” con kit de boquillas.
El precio de fogón industrial a gas depende de la potencia, el nº de fuegos, el formato (sobremesa/de pie), el horno y la marca. También influyen los materiales (parrillas de fundición, válvulas, termopar) y los accesorios. Rango orientativo: desde modelos sobremesa compactos hasta bloques de 6 fuegos con horno. Considera el coste total: instalación, salida de humos, mantenimiento y repuestos. La mejor compra es la que iguala tu producción prevista sin sobredimensionar.
¿Buscas precios de cocinas industriales ajustados a tu carta? Pide presupuesto sin compromiso.
Adaptar el equipo a tu operativa evita cuellos de botella y averías prematuras.
Una buena instalación alarga la vida del equipo y mejora la seguridad del personal.
Depende del número de raciones en el pico de servicio. Como guía, un 4 fuegos con quemadores de media/alta potencia cubre la mayoría de cartas.
Si tienes red estable, Gas Natural es cómodo. Si no, GLP (butano/propano) ofrece gran potencia y flexibilidad. Revisa siempre la compatibilidad y el kit de conversión.
Sobremesa ahorra espacio y es versátil; de pie aporta superficie, estabilidad y puede incluir horno. La decisión depende de tu cocina y de la carta.
No mires solo el precio: valora potencia por quemador, materiales, repuestos, garantía y servicio técnico.
Elegir proveedor es tan importante como elegir equipo. En Yonhoo te acompañamos antes, durante y después de la compra. Asesoramiento experto y respuesta rápida por teléfono o WhatsApp. Equipos compatibles GN/GLP, marcas profesionales y repuestos disponibles. Envío ágil y opciones de instalación para empezar a producir cuanto antes.
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